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  • Cortes Premium

  • Ensaladas

  • Food Truck

  • Choripan

  • Hamburguer

  • Papas Fritas

  • Sandwich

  • Kobe Beef

  • Las Carnes

  • Las Papas

  • Lomos

  • Los Niños

  • Otras Carnes

  • Pescados e Frutos Del Mar

  • Postres

  • Provoletas e Quesos

  • Risottos e Massas

  • Vinhos

  • Vinhos 1/4

  • Vinhos 375 ml

  • Vinhos Argentina

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  • Vinhos França

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  • Vinhos Outros

  • Vinhos Portugal

  • Vinhos Uruguai

Achuras y Entradas

  • Vacio com cebolla e queso

    Frandinha grelhada na parrilla, fatiada e acebolada, com molho chimichurri e queijo provolone.

  • Matambre

    Tenro matambre de angus, recheado e finalizado na parrilla com chimichurri.

  • Trio de Achuras

    Clássico argentino, mollejas (timo), Chuinchulin (trimpa), Morcillas (morcela artesanal)

  • Carpaccio Angus com Rucula

    Delicioso carpaccio de carne angus, ao molho clássico, parmesão com salada de rúcula fresca e

  • Pan com Ajo e Queso

    Pão com alho e queijo.

  • Empanadas

    Unidade, sabores carne suave, carne picante ou cebola com queijo.

  • Carpaccio de Angus

    Carpaccio de carne angus ao molho clássico, parmesão e cesta de torradas.

Acompañamientos

Champagnes

Champagnes Brancos

Champagnes Cavas & Espumantes

Champagnes Rosés

Chorizos El Negro

Cortes Premium

Ensaladas

  • Ensalada de quinoa mista

    Quinoa com vinagrete, cenoura ralada, tomate cereja e mix de folhas fatiadas.

  • Ensalada de tomate com palmito

    Salada de tomate italiano com fatias de palmito e mix de folhas ao molho de mostarda.

  • Juliana

    Clássica do El negro, alface Americana, cenoura ralada, palmito em cubos, tomate em cubos,

  • Palmito Premium

    Torres de palmito especial temperados com salsa verde.

  • Ensalada Italiana

    Tomate Sweet grape, mussarela de búfala, tomate seco, azeitonas pretas, alcaparrones sobr

Food Truck

  • Batata Rúsitica

    Temperada com orégano e pimenta calabresa + maionese de alho tostado. Com cheddar e bacon ou

  • Vacio Angus

    Sanduíche típico Argentino, com vacio (fraldinha) na parrilla, fatiado e acebolado com queijo

  • Provoleta vinagrete

    Linguiça artesanal El Negro, grelhada na parrilla com molho chimichurri, queijo provolone,

  • Clássico

    Linguiça artesanal El Negro, grelhada na parrilla com molho chimichurri servida na baguete.

  • Juliana Veggie

    Burguer vegetariano, queijo cheddar, salada juliana e batata palha, molho de mostarda com alho

  • Juliana

    Burger especial, queijo cheddar, salada Juliana e batata palha, molho de mostarda com alho tostado.

  • Gorgonzola

    Burger especial, queijo gorgonzola, cebola caramelizada e rúcula no pão australiano.

  • Kalango Burger

    Hambúrguer de frango, queijo provolone, vinagrete, rúcula e maionese do cerrado.

  • Chimichurri

    Burger especial, queijo provolone, molho chimichurri, alface americana, tomate e bacon no pão

  • Barbecue

    Burger especial, queijo cheddar, molho barbecue defumado, cebola caramelizada e bacon no pão

Choripan

  • Provoleta vinagrete

    Linguiça artesanal El Negro, grelhada na parrilla com molho chimichurri, queijo provolone,

  • Clássico

    Linguiça artesanal El Negro, grelhada na parrilla com molho chimichurri servida na baguete.

Hamburguer

  • Juliana Veggie

    Burguer vegetariano, queijo cheddar, salada juliana e batata palha, molho de mostarda com alho

  • Juliana

    Burger especial, queijo cheddar, salada Juliana e batata palha, molho de mostarda com alho tostado.

  • Gorgonzola

    Burger especial, queijo gorgonzola, cebola caramelizada e rúcula no pão australiano.

  • Kalango Burger

    Hambúrguer de frango, queijo provolone, vinagrete, rúcula e maionese do cerrado.

  • Chimichurri

    Burger especial, queijo provolone, molho chimichurri, alface americana, tomate e bacon no pão

  • Barbecue

    Burger especial, queijo cheddar, molho barbecue defumado, cebola caramelizada e bacon no pão

Papas Fritas

  • Batata Rúsitica

    Temperada com orégano e pimenta calabresa + maionese de alho tostado. Com cheddar e bacon ou

Sandwich

  • Vacio Angus

    Sanduíche típico Argentino, com vacio (fraldinha) na parrilla, fatiado e acebolado com queijo

Kobe Beef

  • Vacio Kobe

    O mais nobre tipo de carne hoje em produção no mundo.

  • Ancho Kobe

    O mais nobre tipo de carne hoje em produção no mundo.

Las Carnes

  • Lomo a la parrilla

    Macio e delicioso filé mignon com sal grosso.

  • Corte especial El Negro

    Nosso corte especial do bife ancho com osso da costela.

  • T-Bone

    500 gr de carne deliciosa, de um lado chorizo e do outro lado osso o filé mignon.

  • Assado de tiras

    Costela angus cortada em tiras, a mais saborosa das carnes.

  • Vacio

    Fraldinha muito suculenta e saborosa sem gordura.

  • Bife de tiras

    Deliciosa picanha com corte em tiras.

  • Bife Chorizo

    Macio corte do contra-filé com gorduras na parte externa

  • Ojo del Bife

    Suculenta carne de corte da costela do contra-filé.

Las Papas

Lomos

Los Niños

Otras Carnes

  • Milanesa

    Estilo italiano tradicional na Argentina, bife de filé a milanesa.

  • Paleta de Cordero

    Paleta de cordeiro sous-vide servida inteira e finalizada na parrilla com geléia de menta.

  • Costilla de Cerdo

    Deliciosa costelinha suína ao molho barbecue defumado artesanal.

  • Galeto no Sal grosso de ervas

    Galeto aberto semi desossado, na parrilla com sal grosso e ervas.

Pescados e Frutos Del Mar

  • Pulpo

    Tentáculos de Polvo na parrilla no molho provenzal.

  • Bacalao Gadus Marhua Al Sabor del Chef

    Lombo do puro bacalhau Gadus Marhua, grelhado na parrilla finalizado em azeite com alho, ervas.

  • Robalo

    Filé de robalo temperado com sal do Himalaia, ervas ao molho de limão e gengibre.

  • Solmon

    Filé de salmão temperado com sal do Himalaia, ervas, ao molho de limão siciliano e alcaparras.

Postres

Provoletas e Quesos

Risottos e Massas

Vinhos

Vinhos 1/4

Vinhos 375 ml

Vinhos Argentina

Vinhos Brasil

Vinhos Chile

Vinhos Espanha

Vinhos Fortificados

Vinhos França

Vinhos Itália

Vinhos Outros

Vinhos Portugal

Vinhos Uruguai