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Achuras y Entradas
Acompañamientos
Champagnes
Champagnes Brancos
Champagnes Cavas & Espumantes
Champagnes Rosés
Chorizos El Negro
Cortes Premium
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Food Truck
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Hamburguer
Papas Fritas
Sandwich
Kobe Beef
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Los Niños
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Provoletas e Quesos
Risottos e Massas
Vinhos
Vinhos 1/4
Vinhos 375 ml
Vinhos Argentina
Vinhos Brasil
Vinhos Chile
Vinhos Espanha
Vinhos Fortificados
Vinhos França
Vinhos Itália
Vinhos Outros
Vinhos Portugal
Vinhos Uruguai
Achuras y Entradas
Vacio com cebolla e queso
Frandinha grelhada na parrilla, fatiada e acebolada, com molho chimichurri e queijo provolone.
Matambre
Tenro matambre de angus, recheado e finalizado na parrilla com chimichurri.
Trio de Achuras
Clássico argentino, mollejas (timo), Chuinchulin (trimpa), Morcillas (morcela artesanal)
Carpaccio Angus com Rucula
Delicioso carpaccio de carne angus, ao molho clássico, parmesão com salada de rúcula fresca e
Pan com Ajo e Queso
Pão com alho e queijo.
Empanadas
Unidade, sabores carne suave, carne picante ou cebola com queijo.
Carpaccio de Angus
Carpaccio de carne angus ao molho clássico, parmesão e cesta de torradas.
Acompañamientos
Mandioca cozida com farofinha crocante
Espinafre sauteé acebolado
Brócolis Sautée
Parrilla de Legumes
Batata, tomate, abobrinha, beringela, cebola e batata doce.
Polenta frita
Farofa de Ovos
Arroz Parrillero
Arroz Com Brócolis
Arroz Piemontese
Arroz Branco
Champagnes
Arquitania Cabernet
Chile
Portilo Malbec
Argentina
Saint Sidoine
França
Andeluña Malbec
Argentina
Lagosta Rosé
Portugal
Chakana Rosé
Chile
Indomita
Chile
Angelica Zapata Chardonnay
Argentina
Tamaya Reserva Chardonnay
Chile
Altosur Tarrontés
Argentina
Lagosta Vinho Verde Branco
Portugal
Alamos Viognier
Argentina
Petirrojo Reserva Sauvignon Blanc
Chile
Petirrojo Chardonnay
Chile
Vina Marti Cardonnay
Argentina
Alma Argentina
Argentina
Gosset Brut
França
Veuve Cliquot Brut Rosé
França
Veuve Cliquot Brut
França
Alamus Extra Brut
Argentina
Espumante Paul Bur Brut
França
Maximo Boschi Rosé
Brasil
Cava Dom Roman
Espanha
Dom Brut
Brasil
Jaume Serra
Espanha
Gran Legado Brut
Brasil
Champagnes Brancos
Angelica Zapata Chardonnay
Argentina
Tamaya Reserva Chardonnay
Chile
Altosur Tarrontés
Argentina
Lagosta Vinho Verde Branco
Portugal
Alamos Viognier
Argentina
Petirrojo Reserva Sauvignon Blanc
Chile
Petirrojo Chardonnay
Chile
Vina Marti Cardonnay
Argentina
Alma Argentina
Argentina
Champagnes Cavas & Espumantes
Gosset Brut
França
Veuve Cliquot Brut Rosé
França
Veuve Cliquot Brut
França
Alamus Extra Brut
Argentina
Espumante Paul Bur Brut
França
Maximo Boschi Rosé
Brasil
Cava Dom Roman
Espanha
Dom Brut
Brasil
Jaume Serra
Espanha
Gran Legado Brut
Brasil
Champagnes Rosés
Arquitania Cabernet
Chile
Portilo Malbec
Argentina
Saint Sidoine
França
Andeluña Malbec
Argentina
Lagosta Rosé
Portugal
Chakana Rosé
Chile
Indomita
Chile
Chorizos El Negro
Los 3 amigos
3 linguiças: 1 tradicional, 1 de frango e 1 de cordeiro.
Chorizo de cordero
Deliciosa linguiça de cordeiro ao vinho tinto e geléia de menta.
Chorizo de pollo
Linguiça de frango com ervas.
Chorizo Caliente
Linguiça de carne suína apimentada com pimenta calabresa.
Chorizo Parrillero
Linguiça tradicional de carne suína e temperos caseiros.
Cortes Premium
Vacio Premium
Fraldinha especial, pouco índice de gordura, suculenta e saborosa.
T-Bone Premium
Contra-filé chorizo e filé mignon separados pelo osso T.
Corte especial El Negro
Corte especial do ancho com osso da costela.
Ensaladas
Ensalada de quinoa mista
Quinoa com vinagrete, cenoura ralada, tomate cereja e mix de folhas fatiadas.
Ensalada de tomate com palmito
Salada de tomate italiano com fatias de palmito e mix de folhas ao molho de mostarda.
Juliana
Clássica do El negro, alface Americana, cenoura ralada, palmito em cubos, tomate em cubos,
Palmito Premium
Torres de palmito especial temperados com salsa verde.
Ensalada Italiana
Tomate Sweet grape, mussarela de búfala, tomate seco, azeitonas pretas, alcaparrones sobr
Food Truck
Batata Rúsitica
Temperada com orégano e pimenta calabresa + maionese de alho tostado. Com cheddar e bacon ou
Vacio Angus
Sanduíche típico Argentino, com vacio (fraldinha) na parrilla, fatiado e acebolado com queijo
Provoleta vinagrete
Linguiça artesanal El Negro, grelhada na parrilla com molho chimichurri, queijo provolone,
Clássico
Linguiça artesanal El Negro, grelhada na parrilla com molho chimichurri servida na baguete.
Juliana Veggie
Burguer vegetariano, queijo cheddar, salada juliana e batata palha, molho de mostarda com alho
Juliana
Burger especial, queijo cheddar, salada Juliana e batata palha, molho de mostarda com alho tostado.
Gorgonzola
Burger especial, queijo gorgonzola, cebola caramelizada e rúcula no pão australiano.
Kalango Burger
Hambúrguer de frango, queijo provolone, vinagrete, rúcula e maionese do cerrado.
Chimichurri
Burger especial, queijo provolone, molho chimichurri, alface americana, tomate e bacon no pão
Barbecue
Burger especial, queijo cheddar, molho barbecue defumado, cebola caramelizada e bacon no pão
Choripan
Provoleta vinagrete
Linguiça artesanal El Negro, grelhada na parrilla com molho chimichurri, queijo provolone,
Clássico
Linguiça artesanal El Negro, grelhada na parrilla com molho chimichurri servida na baguete.
Hamburguer
Juliana Veggie
Burguer vegetariano, queijo cheddar, salada juliana e batata palha, molho de mostarda com alho
Juliana
Burger especial, queijo cheddar, salada Juliana e batata palha, molho de mostarda com alho tostado.
Gorgonzola
Burger especial, queijo gorgonzola, cebola caramelizada e rúcula no pão australiano.
Kalango Burger
Hambúrguer de frango, queijo provolone, vinagrete, rúcula e maionese do cerrado.
Chimichurri
Burger especial, queijo provolone, molho chimichurri, alface americana, tomate e bacon no pão
Barbecue
Burger especial, queijo cheddar, molho barbecue defumado, cebola caramelizada e bacon no pão
Papas Fritas
Batata Rúsitica
Temperada com orégano e pimenta calabresa + maionese de alho tostado. Com cheddar e bacon ou
Sandwich
Vacio Angus
Sanduíche típico Argentino, com vacio (fraldinha) na parrilla, fatiado e acebolado com queijo
Kobe Beef
Vacio Kobe
O mais nobre tipo de carne hoje em produção no mundo.
Ancho Kobe
O mais nobre tipo de carne hoje em produção no mundo.
Las Carnes
Lomo a la parrilla
Macio e delicioso filé mignon com sal grosso.
Corte especial El Negro
Nosso corte especial do bife ancho com osso da costela.
T-Bone
500 gr de carne deliciosa, de um lado chorizo e do outro lado osso o filé mignon.
Assado de tiras
Costela angus cortada em tiras, a mais saborosa das carnes.
Vacio
Fraldinha muito suculenta e saborosa sem gordura.
Bife de tiras
Deliciosa picanha com corte em tiras.
Bife Chorizo
Macio corte do contra-filé com gorduras na parte externa
Ojo del Bife
Suculenta carne de corte da costela do contra-filé.
Las Papas
Purê de batata baroa e inglesa
Papas sauteé com azeite e ervas
Papas rústicas provençal
Papas El Negro rústicas
Batata especial cortada em canoas, fritas e temperadas com sal, ervas e pimenta calabresa.
Lomos
Lomo a la parrilla
Filé mignon no sal grosso na parrilla.
Milanesa
Tradicional na Argentina, filé a milanesa, empanado e frito.
Los Niños
Pene ao pomodoro fresco
Lomito com arroz e fritas
Otras Carnes
Milanesa
Estilo italiano tradicional na Argentina, bife de filé a milanesa.
Paleta de Cordero
Paleta de cordeiro sous-vide servida inteira e finalizada na parrilla com geléia de menta.
Costilla de Cerdo
Deliciosa costelinha suína ao molho barbecue defumado artesanal.
Galeto no Sal grosso de ervas
Galeto aberto semi desossado, na parrilla com sal grosso e ervas.
Pescados e Frutos Del Mar
Pulpo
Tentáculos de Polvo na parrilla no molho provenzal.
Bacalao Gadus Marhua Al Sabor del Chef
Lombo do puro bacalhau Gadus Marhua, grelhado na parrilla finalizado em azeite com alho, ervas.
Robalo
Filé de robalo temperado com sal do Himalaia, ervas ao molho de limão e gengibre.
Solmon
Filé de salmão temperado com sal do Himalaia, ervas, ao molho de limão siciliano e alcaparras.
Postres
Pudim de leite condensado
Piña com limon
Abacaxi fresco, com raspas de limão.
Piña a la parrilla
Abacaxi grelhado na parrilla com calda de canela e gengibre
Petit Gateau de dulce de leche
Petit gateau de doce de leite argentino, com calda de doce de leite com sorvete de creme.
Petit Gateau de chocolate
Petit gateau de chocolate meio amargo, calda de chocolate e sorvete de creme.
Panqueque de dulce de leche
A melhor da vida, tradicional panqueca de doce de leite argentino, com açúcar brulée e sorvete
Provoletas e Quesos
Queijo de Coalho
Tradicional queijo de coalho grelhado na parrilla com mel, gengibre e gergelim tostado.
Provoleta com Chutney de damasco
Provolone defumado e grelhado na parrilla, com delicioso chutney caseiro damasco.
Provoleta Parrilera com tomate
Provolone defumado e grelhado na parrilla, temperado com orégano, tomate e azeite de manjericão
Provoleta Parrillera
Provolone defumado e grelhado na parrilla temperado com orégano e azeite de oliva extra virgem.
Risottos e Massas
Penne ao funghi
Risoto de tomate seco e rucula
Risotto de Funghi
Vinhos
Porto Ceremony Tawny
Porto
Porto Ceremony Ruby
Porto
Grahans 10 anos
Porto
Sileni Cellar Merlot
Nova Zelândia
Herdys Stamp Shiraz/Merlot
Austrália
Kumala Merlot Pinotage
África do Sul
Errazuris Reserva Carmenere
Chile
Portilo Malbec
Argentina
Alamos Malbec
Argentina
Pettirojo Reserva Sauvignon Blanc
Chile
Pettirrojo Reserva Cabernet Sauvignon
Chile
Petirrojo Reserva Carmenere
Chile
Carmen Sauvignon Blanc
Chile
Adeluna Malbec
Argentina
Alamos Malbec
Argentina
Love Rose
Chile
Undukraga “U” Cardonnay
Chile
Avan Concentracion
Ribera
Yllera Crianza
Castilla y Leon
Coelus Jovem
Rioja
Vina Cantarena Tempranillo
Ciudad Real
Dom Roman
Rioja
Beso de Vino Churrasco
Toro
Castillo Murviedro Tempranillo
Valência
Papa Figos
Douro
Dom Martinho
Alentejo
Esteva
Douro
Vinha do Monte
Alentejo
Monte de Casta
Tejo
Altano
Douro
Pequeno Pintor
Alentejo
D. Fuas
Alentejo
Adega da Vila
Alentejo
Topázio
Douro
Quinta do Encontro Touriga Nacional
Bairrada
Quintas de Cabriz
Dão
Encostas do Bairro
Douro
Tasca D’Almerita Cabernet
Sicilia
Rosso di Montepuciano Valpiata
Toscana
Montepuciano Fantini
Ortona
Primitivo Lucareli IGT
Sicilia
Amatore Rosso
Veneto
Primitivo Tramato
Salento
Sanviovese Rubicone Vezzani
Toscana
Les Grandes Rotchschild
Medoc
La Petite Pinot Noir
Loire
Chateau Pezzila
Bordeaux
Chateau De Macard
Bordeaux
Reserve Tradition Morin Peres Fils
Lan Guedoc
Juan Carrau Reserva Tannat
Las Violetas
Capas Nobles Tannat
Cerro Chapeu
Garzón Tannat
Maldonado
Reserva Família Tannat
Maldonado
Montes Alpha (M) 2009
Colchagua
Toknar (Von Siebental) 2007
Aconcagua
Montes Alpha Cabernet
Colchagua
Montes Pinot Noir
Casa Blanca
Carmen Gran Reserva Cabernet
Maipo
Carmen Reserva Cabernet
Calchagua
Casa Lapostelle Cabernet
Rapel
Carmen Classic Merlot
Vale Central
Pirca Gran Reserva
Maipo
La Joya Carmenere Gran Reserva
Colchagua
Tamaya 3 Uvas
Limari
Tamaya Reserva Syrah
Limari
Tamaya Reserva Carmenere
Limari
Aliwen Pinot Reserva
Leyda
Laroche Pinot Noir
Casa Blanca
Armador Cabernet Sauvignon
Maipo
Armador Carmenere Orgânico
Maipo
Petirrojo Carmenere Reserva
Colchagua
Petirrojo Reserva Cabernet Sauvignon
Conchagua
Vina Marty Cabernet Sauvignon
Vale Central
Vina Marty Carmenere
Vale Central
Corinto Merlot
Vale Central
Inspiración Clássico Cabernet/Merlot
Vale Central
Inspiración Clássico Carmenere
Vale Central
Inspiración Clássico Cabernet Sauvignon
Vale Central
Angélica Zapata Malbec
Mendonza
Luca Pinot Noir
Tupungato
Kaiken Ultra Cabernet
Lujan de Cuyo
Achaval Ferrer Malbec
Lujan de Cuyo
Salentein Malbec Reserva
Vale de Uco
Saleintein Pinot Noir Reserva
Vale de Uco
Alma Negra Mistério
Mendonza
DV Catena Malbec/Malbec
Mendonza
El enimigo Cabermet Franc
Mendonza
Catena Malbec
Mendonza
Doña Paula Black Edition
Tupungato
Kaiken Reserva Malbec
Lujan de Cuyo
Andeluna Malbec
Vale de Uco
Nieto Senetier Doc Malbec
Mendonza
Alfredo Roca Malbec
Mendonza
Los Cordos Malbec
Mendonza
Chakana Malbec
Mendonza
Chakana Cabernet Sauvignon
Mendonza
Don Giovanni Tannat
Pinto Bandeira
Vinhos 1/4
Errazuris Reserva Carmenere
Chile
Portilo Malbec
Argentina
Alamos Malbec
Argentina
Pettirojo Reserva Sauvignon Blanc
Chile
Pettirrojo Reserva Cabernet Sauvignon
Chile
Vinhos 375 ml
Petirrojo Reserva Carmenere
Chile
Carmen Sauvignon Blanc
Chile
Adeluna Malbec
Argentina
Alamos Malbec
Argentina
Love Rose
Chile
Undukraga “U” Cardonnay
Chile
Vinhos Argentina
Angélica Zapata Malbec
Mendonza
Luca Pinot Noir
Tupungato
Kaiken Ultra Cabernet
Lujan de Cuyo
Achaval Ferrer Malbec
Lujan de Cuyo
Salentein Malbec Reserva
Vale de Uco
Saleintein Pinot Noir Reserva
Vale de Uco
Alma Negra Mistério
Mendonza
DV Catena Malbec/Malbec
Mendonza
El enimigo Cabermet Franc
Mendonza
Catena Malbec
Mendonza
Doña Paula Black Edition
Tupungato
Kaiken Reserva Malbec
Lujan de Cuyo
Andeluna Malbec
Vale de Uco
Nieto Senetier Doc Malbec
Mendonza
Alfredo Roca Malbec
Mendonza
Los Cordos Malbec
Mendonza
Chakana Malbec
Mendonza
Chakana Cabernet Sauvignon
Mendonza
Vinhos Brasil
Don Giovanni Tannat
Pinto Bandeira
Vinhos Chile
Montes Alpha (M) 2009
Colchagua
Toknar (Von Siebental) 2007
Aconcagua
Montes Alpha Cabernet
Colchagua
Montes Pinot Noir
Casa Blanca
Carmen Gran Reserva Cabernet
Maipo
Carmen Reserva Cabernet
Calchagua
Casa Lapostelle Cabernet
Rapel
Carmen Classic Merlot
Vale Central
Pirca Gran Reserva
Maipo
La Joya Carmenere Gran Reserva
Colchagua
Tamaya 3 Uvas
Limari
Tamaya Reserva Syrah
Limari
Tamaya Reserva Carmenere
Limari
Aliwen Pinot Reserva
Leyda
Laroche Pinot Noir
Casa Blanca
Armador Cabernet Sauvignon
Maipo
Armador Carmenere Orgânico
Maipo
Petirrojo Carmenere Reserva
Colchagua
Petirrojo Reserva Cabernet Sauvignon
Conchagua
Vina Marty Cabernet Sauvignon
Vale Central
Vina Marty Carmenere
Vale Central
Corinto Merlot
Vale Central
Inspiración Clássico Cabernet/Merlot
Vale Central
Inspiración Clássico Carmenere
Vale Central
Inspiración Clássico Cabernet Sauvignon
Vale Central
Vinhos Espanha
Avan Concentracion
Ribera
Yllera Crianza
Castilla y Leon
Coelus Jovem
Rioja
Vina Cantarena Tempranillo
Ciudad Real
Dom Roman
Rioja
Beso de Vino Churrasco
Toro
Castillo Murviedro Tempranillo
Valência
Vinhos Fortificados
Porto Ceremony Tawny
Porto
Porto Ceremony Ruby
Porto
Grahans 10 anos
Porto
Vinhos França
Les Grandes Rotchschild
Medoc
La Petite Pinot Noir
Loire
Chateau Pezzila
Bordeaux
Chateau De Macard
Bordeaux
Reserve Tradition Morin Peres Fils
Lan Guedoc
Vinhos Itália
Tasca D’Almerita Cabernet
Sicilia
Rosso di Montepuciano Valpiata
Toscana
Montepuciano Fantini
Ortona
Primitivo Lucareli IGT
Sicilia
Amatore Rosso
Veneto
Primitivo Tramato
Salento
Sanviovese Rubicone Vezzani
Toscana
Vinhos Outros
Sileni Cellar Merlot
Nova Zelândia
Herdys Stamp Shiraz/Merlot
Austrália
Kumala Merlot Pinotage
África do Sul
Vinhos Portugal
Papa Figos
Douro
Dom Martinho
Alentejo
Esteva
Douro
Vinha do Monte
Alentejo
Monte de Casta
Tejo
Altano
Douro
Pequeno Pintor
Alentejo
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Quinta do Encontro Touriga Nacional
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Quintas de Cabriz
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